35% unserer Muskulatur bestehen aus verzweigt-kettigen Aminosäuren, sogenannten BCAAs (L-Leucin – L-Isoleucin – L-Valin). Diese werden bei intensiver Beanspruchung vermehrt verbraucht und sollten daher in ausreichender Menge zugeführt werden. Sie dienen als Energiequelle und wirken der frühzeitigen Ermüdung entgegen. Besonders bei Sportlern spielen sie eine wichtige Rolle, da sie nicht, wie die anderen Aminosäuren, über die Leber, sondern direkt aus dem Blut in die Muskeln gelangen.
Die Aminosäure L-Glutamin zählt zu den Eiweißbausteinen, die unter normalen Umständen vom Körper selbst gebildet werden. Sie hat eine Schlüsselfunktion im Muskelstoffwechsel und verzögert die Muskelermüdung.
L-Glutamin fördert die Bildung von Muskelgewebe und verhindert gleichzeitig den Muskelabbau bei körperlicher Anstrengung.
BCAAs wirken gegen Muskelkater und die Übersäuerung der Muskeln.